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La Máquina del Azúcar

Data de 1889-1890, y fue construida, dentro de la Hacienda de Daute, por la firma The Ycod & Daute Estate Company Limited, casa de comercio, establecida en la ciudad de Manchester bajo la razón social de Lathbury y Compañía, que instaló por las mismas fechas (1890) una fábrica similar entre los municipios de Guía y Galdar, en la isla de Gran Canaria.

Erigida sobre unas antiguas salinas, en su origen constaba de dos amplias naves, con tejado a dos aguas, dispuestas perpendicularmente; una chimenea troncopiramidal, fabricada con piedra molinera en sus dos tercios inferiores y tosca amarilla en el último; una casa de medianeros; un estanque accesorio.

Junto a ella se hallaba el muelle de Daute, del que aún hay restos, desembarcadero de mampostería construido por la misma compañía para las operaciones relacionadas con la industria de la caña dulce. Superada la crisis posteriora la primera guerra mundial, el plátano reemplazó definitivamente a la caña dulce, por lo que desapareció la máquina azucarera, trasladándola a Portugal. El edificio y su muelle anexo fueron reutilizados para empaquetado de la fruta y exportación de bultos, función que sigue cumpliendo en la actualidad.

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ZONA COMERCIAL

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